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2019085期杀二红球:山東日照小吃介紹(一)

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—— 山東日照小吃介紹(一)——

双色球历史的红球全小号组合 www.bqqegt.com.cn   酸辣烏蛋湯

  酸辣烏魚蛋湯是一道漢族傳統名菜,在魯菜,豫菜中均有此菜,烏魚蛋并非蛋,乃是雌性墨魚的卵腺體,沿海均產,治法亦多。但以清湯和之,是豫菜獨有。上世紀七十年代豫菜大師侯瑞軒將其帶入釣魚臺國賓館成為國宴菜。 用鮮烏魚片、特制醋、清湯制成,不僅口味上感覺酸辣鮮美,而且還具有利胃的功效。

  合味蟄頭

  用海蟄頭、白菜葉、干椒、香菜梗、鹽、味精等做原料,用西瓜刻成西瓜盅座,蟄頭清水泡去咸味后,切塊、白菜葉撕成塊,鍋上火下白菜葉煸軟,加燙過蟄頭快速爆裝盤,放瓜盅座上即成。吃起來感覺到蟄頭爽脆、白菜鮮嫩。

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日照合味蟄頭

  文心蒸包

  文心蒸包是用五花豬肉配時令蔬菜,加甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的面點,具有皮薄、餡多、味美等特點。

  水晶蒸餃

  水晶蒸餃是漢族特色小吃,造型美觀,鮮香軟嫩。由澄粉、生粉、豬大油、鹽、沸水調制成坯,包入三鮮餡,蒸制而成的面點,具有晶瑩透亮、光滑味美等特點。

  野味

  日照人還吃松毛蟲蛹、蟬的幼蟲、蝎子、螞蚱等昆蟲及苦菜子、七七菜、陰青菜、灰灰菜、掃帚菜等野菜,這都是因為過去這個地方太窮,所以什么都能吃。過去吃這些怕丟人都偷偷的吃,可現在已經堂而皇之的成為餐桌上最常見的美味佳肴了。

 


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