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前一红球:泰山的特色美食(一)

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—— 泰山的特色美食(一)——

双色球历史的红球全小号组合 www.bqqegt.com.cn   泰山三美

  白菜、豆腐和水,看似簡單的三樣食材,卻是一道泰安當地的特色菜肴。泰山三美湯由白菜、豆腐和泰山泉水制成,白菜口味鮮甜清爽、通腸利脾;豆腐富有彈性、久煮不老;加以泰山清泉水小燉而成,湯味鮮,湯汁濃,實屬佳品。

  泰山赤鱗魚

  泰山赤鱗魚為泰山獨有珍品,形體雖小,但肉質細嫩,味道鮮美,刺少又沒有腥味,營養價值高,但價格稍貴。與云南洱海的油魚、弓魚、青海湖的湟魚、富春江的鰣魚并列為我國“五大名魚”。以其入菜,可清氽,可干炸,味道鮮美,讓人留戀。

河南青旅,鄭州青旅,山 東泰 山

泰山赤鱗魚

  泰山煎餅

  煎餅是山東人的主食,也是一種泰安的特色小吃,在泰安街頭隨處可以買到。多以小米為原料烙制而成,食用時抹上特質的醬汁,卷上山東特產甜蔥即可。泰山煎餅薄如蟬翼,香脆如酥,吃起來略帶酸味,營養豐富、物美價廉、耐儲存、方便易買而深受人們喜愛。

  泰山小豆腐

  與泰山大煎餅是絕配。泰山小豆腐可不是泰山三美中的豆腐,而是用山野菜或家常的根、莖、菜加上泡好的黃豆丁做出來的一種家常菜。

  豆腐宴

  泰山的豆腐宴始于古代帝王來泰山封禪祠祀時,歷史悠久。后經過歷代廚師的精心研制,已有150多道豆腐菜可供選擇了,而且每一道菜都以豆腐為主料制作,口味純正、營養豐富。

  泰山燒烤

  泰山燒烤一共有三種主要吃法:一是羊肉切成小塊搭配蔥絲,加上佐料放在一個平鐵盤子上煎烤,二是把羊肚切成片,穿成一串一串的,放在架在炭火上的小盆里煮,三是通常的烤羊肉串。這里的燒烤分量足,味道濃,充分展現出山東大漢們大口吃肉喝酒的好爽氣度。

  泰山驢油火燒

  泰山驢油火燒為泰安名吃,更是非物質文化遺產。具有專門的烤焙工具,秘配佐料,工藝手法,多種粉面揉合而成。色澤金黃,外有芝麻,外松內軟,橫斷面層次清晰,厚薄均勻,咸香適口,回味悠長。

 


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