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双色球红球第二位尾搜狗:煙臺的特色小吃

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—— 煙臺的特色小吃——

双色球历史的红球全小号组合 www.bqqegt.com.cn   油爆雙脆

  油爆雙脆是山東歷史悠久的傳統名菜。以豬肚尖和雞胗片為原料,沸油爆炒,口感脆嫩滑潤,清鮮爽口。

  芙蓉干貝

  芙蓉干貝是傳統名菜,是福山菜的典型代表菜。以干貝為主料,加蔥姜、清湯上屜蒸熟,再將蛋清上屜蒸熟呈芙蓉狀,把蒸好的干貝撒在上面,引入高湯,淋上香油即成。

  紅燒大蝦

  紅燒大蝦是山東膠東風味名菜,色澤紅潤油亮,蝦肉鮮嫩,滋味鮮美。對蝦每年春秋兩季往返于渤海和黃海之間。

  蓬萊鹵驢肉

  鹵驢肉色紅、透明,溢香撲鼻,鮮嫩爽口,為下酒佳肴。享有“蓬萊鹵驢肉,天下無敵手”之譽。

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煙臺蓬萊鹵驢肉

  糖酥杠子頭火食

  據史料記載,清末,山東濰縣一帶鄉村流行制作一種火食,這種火食和面時加水甚少,用手揉不成團,只好在面板上用木杠壓制,當地人送其雅號“杠子頭火食”。由于杠子頭火食口味甘甜、耐于貯存,因此很快流傳開來。但后來漁民們發現,火食經海風一吹,變得又干又硬,難以下咽,于是在制作時加上油和糖,成為今天的糖酥杠子頭火食,現已成為煙臺的—種特色小吃。

  鮮魚水餃

  煙臺的鮮魚水餃,具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鲅魚、牙鲆魚都是入餡的佳品。鮮魚餃子皮兒,搟得精薄,幾乎透出餡來,就像裹著一層薄皮兒的大魚丸子。吃鮮魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料,以利解膩、清口。

  福山大面

  煙臺菜的福山拉面是煙臺的特色小吃之一。煙臺的福山市素有“烹飪之鄉”的美譽,而福山的面食也是非常著名的,其中以‘福‘山大面”、“叉子火食”與“硬面鍋餅”并稱為福山“三大名食”,其中的“福山大面”最為出名,

  煙臺燜子

  煙臺燜子是煙臺地區小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,將淀粉加水加熱打凍,將凍切成小塊,用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明,并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。


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