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—— 阿壩黃龍小吃(二)——

双色球历史的红球全小号组合 www.bqqegt.com.cn   牦牛肉

  牦牛肉是當地藏族的主要肉食,做法很多,可以涼拌,涮火鍋,燒烤或者炒菜,味道鮮美,不可錯過。

  酸菜湯

  酸菜湯味道好,還可以調節口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起到促進消化的作用。除此而外,吃酸菜還有利于多排汗,有的人吃過便汗流浹背,可防治感冒。

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  糌粑

  糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒面,可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。藏胞無論下地勞動,上山放牧,還是出門旅行,都要隨身攜帶糌粑。吃時,往碗里倒些糌粑,另少量的酥油,沖茶水食用。糌粑攜帶方便,又是熟食,在地廣人稀、燃料缺乏的地方,的確是一種物美價廉實用方便的快餐食品。

  酥油茶

  酥油茶的主要原料是酥油、牛奶,還可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、雞蛋和鹽。將這些原料放入攪拌桶,再將茶水煮至呈紅色后倒入,攪動片刻后一桶噴香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶必須倒入一把大壺,并放在微火上保溫。按藏家規矩,飲用酥油茶需用細瓷小碗,喝茶時手指不能浸入碗中,而且主人給你倒上的酥油茶最好喝盡,不能留一半在碗底,否則就是對熱情的主人的不尊重。你不想再喝了,主人決不會勉強,只須將茶碗用手掌蓋住就行了。


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