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双色球对了3个红球:青海干板魚

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—— 青海干板魚——

双色球历史的红球全小号组合 www.bqqegt.com.cn   青海盛產湟魚,湟魚體肥小鱗肉嫩味鮮,是天賜美味。對這天然美味,青海地區有一特殊吃法,即制成“干板魚”。干板魚肉質柔韌,別具風味,是富有濃烈地方特色的佳肴。

  干板魚的做法:

  1.將魚剖去內臟,洗凈之后,按大小順序,排列在滾燙的石板上或沙灘上曬干,然后捆成一排排平整均勻、狀如木板的干魚捆。

  2.用蔥末、食鹽、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉,調為糊狀,涂抹在洗凈的干板魚上蒸熟。

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青海干板魚

  這樣制成的干板魚,由于干魚軟化,佐料也就滲入肉中,辛辣鮮美,余香滿口,怪不得青海有句老話,夸贊干板魚道:“貴德加梨兒享堂的瓜,湟源的干板魚天下夸”。

  干板魚的傳說:

  相傳隋煬帝到今天西寧一帶巡視時,忽然得了一種怪病,臥床不起,群臣束手無策。有天,隋煬帝在病床上忽聽到一聲喊:“魚兒曬成干板了!”心生奇怪,于是叫手下去看。原來是幾個小孩在石板上曬湟魚玩。隨后,隋煬帝命廚子拿這魚做菜,誰知煬帝一嘗,頓覺味美無比,而且全身辣得大汗淋漓,那怪病也不覺霍然而愈。從此,這種吃法就流傳了下來,直到今天。


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