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双色球一个蓝一个红球:陜西油糕

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—— 陜西油糕——

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  陜西油糕又叫年糕、棗糕,是陜西比較常見的一種特色小吃,以黍科糜子、大棗為原料,油炸而成。色澤金黃、細膩柔軟,味道香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風味有售。

  當年中央紅軍勝利到達陜北,延安人民就是用油糕來款待紅軍將士的。陜北民歌《山丹丹開花紅艷艷》中也對油糕有過描述。油糕一般常見于逢年過節或款待親朋好友時,特別是婚慶筵席中,盛在碟中,每碟十片,食用時佐以白糖和粉湯,味道盛佳。油糕色澤金黃、細膩柔軟,經久而不變色不變質,屬天然綠色食品。

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陜西油糕

  油糕在陜西農村趕集時就有賣這種這種小吃的,城市里一般不太容易見得到。油糕是用油炸的一種糕點,呈橢圓形狀,餡一般都是紅糖或者白糖,油糕吃起來既甜有綿軟,很是好吃,來延安旅游的朋友可別忘了嘗一嘗這道陜西風味小吃。

  風味:

  陜西燙面油糕外酥內嫩,甜香爽口,價廉物美,為小吃佳品。該小吃應熱吃,由于糖餡呈流動狀,又稱“活糖油糕”。小孩喜歡吃外面那層酥脆的皮,老人喜歡吃里面的肉,內外合一,那叫真個的香,四個一塊,保你夠吃。


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