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双色球福彩红球杀号:東南亞美食

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—— 東南亞美食——

双色球历史的红球全小号组合 www.bqqegt.com.cn   東南亞的美食以泰國菜、越南菜、馬來西亞菜及新加坡菜最為有名。其中泰國菜最大特色就是酸與辣,即使吃水果他們也喜歡放上辣椒,其中魚、蝦、蟹是各餐館的殺手锏,如炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等;越南菜以魚露為本,再添加其他熱帶蔬果,注重原味和健康;生牛肉河粉、越式春卷、鴨仔蛋、酸皮肉絲等均為名菜;馬來西亞菜普遍運用咖哩、參拜、阿三、冬炎四大香料,食品主料為椰汁,有名的菜品有阿三魚頭、冬炎花枝、沙爹串燒等;新加坡美食在世界知名度很高,它不但有中國、馬來西亞、印度的代表風味,還兼具日本、法國、意大利、西班牙等其他各國美食佳肴,整合各種佳肴于一體,可說是美食者的樂園,代表性的美食有黑胡椒蟹、肉骨茶、叻沙等。

  東南亞名菜

  肉骨茶

  馬來西亞名菜。此湯是用“肉骨”斬成單骨約一指長的段狀,加入各種佐料,加水用文火熬約3一4小時,吃時再配搭“指天椒醬油”,以蘸排骨或佐湯調味之用。此湯對女性有滋補養顏的功效,對男性有補腎的作用。

  冬陰功湯

  冬陰功湯在泰國非常普遍。傳說,18 世紀泰國吞武里王朝時期,華人鄭信王當政,淼運公主生病了,什么都不想吃,鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之后,通體舒暢,病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯,并定為“國湯”。此后泰國的大小餐館、普通人家常飲此湯,成為泰國菜的代表。這道湯的名字中,“冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣,其中還放有大量咖喱,習慣之后不少人會貪戀上它。

  越式甘蔗蝦

  甘蔗蝦是典型的越南菜,把去殼后的鮮蝦肉,剁碎打成蝦膠后,裹在甘蔗枝上置于鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆,還粘著星星點點的面包糠,蝦肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鮮、嫩、甜。吃的時候,要蘸著辣椒梅子醬,酸中帶甜,甜中有辣,和外酥里嫩的蝦肉配起來,非常香酥爽。

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新加坡黑胡椒蟹

  黑胡椒蟹

  新加坡地處熱帶,據說當地人為了排暑去毒,所吃的各種料理口味偏重麻辣。喜歡海鮮與辛辣口味的饕客,肯定不會錯過新加坡最著名的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開,連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛紅濃稠的蕃茄辣椒汁淋在新鮮嘯蟹上,光看就覺得可口,讓入忍不住馬上持鱉大嚼。

  叻沙

  “叻沙”是新加坡的小吃。它是以椰漿作湯底的食品,材料主要有海鮮、魚片、芽菜、雞蛋和辣椒醬,再加上米粉而成,味道鮮甜而香辣,吃起來醒神刺激。通常的叻沙碗底是用熱水燙過的米粉或油面、芽菜、雞蛋,再和上肉絲,新鮮灼的蝦,最后淋上精心炮制的叻沙湯,撒上香菜,單看這些材料就知道叻沙的準備功夫相當不簡單。

  最佳美食之都

  檳榔嶼(馬來西亞)可品嘗印度的咖啡菜,中國的點心和馬來甜品。

  清邁(泰國)在泰國最具文藝氛圍的城市的烹飪課上,嘗試著征服泰國紅辣椒。

  新加坡品嘗新加坡多種族的廉價美食。

  會安(越南)是一座到處是木漆店面和實用烹飪課程的古城,并可品嘗越南風味的菜肴。

  金邊(柬埔寨)在這座城市有各種職業培訓餐廳,在那里就餐可為高尚的事業做點貢獻。


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