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红球和蓝球碰在一起:法國美食介紹

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—— 法國美食介紹——

双色球历史的红球全小号组合 www.bqqegt.com.cn   香檳

  香檳是一種歡慶用的酒,'它代表著歡樂,被譽為葡萄酒中之王。在法國巴黎以東,蘭斯市周圍的香檳地區是香檳酒的產地。根據法國法律,只有香檳地區出產的香檳酒才能稱為香檳酒,其他地區出產的同類酒只能稱為“發泡葡萄酒”。香檳酒因其獨一無二的出身,成就了其在葡萄酒史上的特殊地位。17世紀末期,香檳地區一家修道院的唐·貝里儂修士經過多年的研究,用軟木塞成功地將酒的氣泡封閉在酒瓶之內,并且將摻有冰糖的葡萄酒加到混濁灰色的葡萄酒中,使酒色變得透明,釀造出品質穩定的冒泡葡萄酒。后來一位男爵夫人將這種新奇的酒帶進凡爾賽宮,“太陽王”路易十四品嘗之后大為贊嘆,于是香檳的名聲不脛而走,從此揚名海外。

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法國大餐

  法國大餐

  法國人的創造力,不僅僅體現在藝術和時裝上,在飲食上他們也同樣有創造力。法式菜肴的特點是選料廣泛,如蝸牛和鵝肝都是法式菜肴中的美味,除了制作精細,烹調考究,滋味有濃有淡,花色品種多。法式菜還比較講究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點,海味的蠔也可生吃。法式菜肴的調味品種類多樣,其中用酒來調味最為普遍,什么樣的菜選用什么酒都有嚴格的規定,如清湯用葡萄酒、海味品用白蘭地酒、甜品用各式甜酒或白蘭地等。法國鵝肝是與魚仔醬、松露齊名的世界三大美食珍品之一,是法國的傳統名菜。


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