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双色球浅析红球选号法:三門峽的美食以及特產

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—— 三門峽的美食以及特產——

双色球历史的红球全小号组合 www.bqqegt.com.cn    美食

         三門峽小吃眾多,有陜州糟蛋、水花佛手糖糕、大刀面、石子饃、麻花、鯉魚焙面等等富有地方特色的小吃。這些小吃通常在夜市里都可以吃到。市區比較出名的夜市有永興街夜市、虢國路夜市、甘棠路夜市和前進市場夜市等。

 
  陜州糟蛋
 
  陜州糟蛋用料嚴格,工藝講究,成品蛋蛋心呈紅黃色細膩糊狀,無硬心,有蛋香、脂香、酒香等多種香味,味悠長可口,風味獨特。成品蛋宜存放于清涼處,隨吃隨撈,食時去殼,加香油少許,是豫西有名的風味食品。
 
  大刀面
 
  大刀面是靈寶市最膾炙人口的風味小吃,已有200多年的歷史,切面的大刀長3尺,寬5 寸,頗像鍘刀。面搟成1尺多寬的薄面皮折疊成10余層,用大刀切制成面條。因刀法不同,大刀面又分為4個品種:細面,其細如掛面;簾子蔑面,粗細如簾蓖;寬面,寬如韭菜(多做成干撈面);閃刀面,如兩個韭菜葉寬,切面時,實切一刀,閃寬一刀,故名閃刀。
 
  甄糕
 
  甄糕是靈寶的地方風味小吃,相傳幾百年前由陜西傳入。甑是一種底部有小孔,可放置在鍋上蒸食物的古老炊具,靈寶俗名勁子,故而既糕也叫勁糕。陶甑蒸出來的質量最好。甑糕,形色俱佳,軟硬適度,軟甜黏勁,味道醇厚,實為冬春早點的佳品。
 
  石子饃
 
  石子饃又稱石子燒餅。因用豆石在鏊上面墊底烙熟而得名,其歷史源遠流長,兼有原始的制作方法,是靈寶、盧氏的一種別有風味的食品。石子燒餅外觀焦黃鮮亮,中凹邊突,活像一個橢圓形的小金盆,咬開后層次分明,外酥內軟,咸香可口,經久耐貯。
 
  觀音堂牛肉
 
  產于陜縣觀音堂。用料嚴格,制作方法獨特。觀音堂牛肉,色澤鮮艷,醬香濃郁,咸味適度,肉嫩可口。
 
  鯉魚焙面
 
  鯉魚焙面是河南也是三門峽的傳統名菜。選用黃河鯉魚,以“糖醋汁”和油炸絲面條澆拌而食。所用焙面以手工制成,細如發絲,被譽為“龍須面”。這道萊色澤柿紅,甜中透酸,酸中微咸,肉嫩而不膩,焙面酥脆易化,吸收糖醋汁,別具風味。
 
  脂油燒餅
 
  脂油燒餅又叫脂油餅,是靈寶的一大名吃。它呈扁圓形,旋紋相套,外觀焦黃明亮,咬開后層次分明,每層薄如紙,外酥內軟,濃香撲鼻。
 
  文化宮夜市
 
  這里是歷史最早,規模最大,食品品種最全。這里很多的攤子都擺了許多年,之所以常立不倒,肯定有它受歡迎的地方?;舊險飫锏畝鞫伎梢猿緣暮芩晨?。著名的有老彭家的漿面條、秦記豆面條、劉記麻辣面、眼鏡炒米炒面、老彭家的餛鈍和小茴香煎餅、老彭旁邊的杏仁茶、老左烤肉、鐘記和海王府的炒海鮮、瓦罐米線、炒面王的炒面和炒米等。夜市的火鍋也很不錯的。
 
  茅津路夜市
 
  茅津路夜市在老電業局的路口,很多人習慣叫他電業局夜市,現在搬進旁邊的富達市場里了。這里比較著名的東西是麻食,是一家陜西人擺的攤,味道很鮮美。那里的哨子面也很不錯,有兩家,都可以。這里比起文化宮來說,比較靜些,東西也很不錯。
 
  二中夜市
 
  現在的二中夜市已經遷到前進市場了,但依然有幾家老攤子留在了原地,租了房子,開始登堂入室了。留下來的有阿熊炸雞頭、大胡子烤肉、老朱炒海鮮等幾家,還有一家面館,基本上都是夜市里的精華部分。
 
  六峰夜市
 
  六峰夜市在西下環的坡底下,文明商業街的北面的那條小路里面。比較值得推薦的是這里的冰鎮綠豆湯,進去頭一家最好,里面放有桂花,味道極佳?;褂芯褪嵌姑嫣?,嗆鍋的,也好吃。這里還經常有個推車叫買羊蹄的,風味也佳。
 
  特產
 
  三門峽的特產最出名的是靈寶蘋果、靈寶大棗,其中靈寶蘋果品種多達120多個,主要有新紅星、紅富士、青香蕉、小國光等。
 
  貴妃杏
 
  貴妃杏果實大如鴨蛋,平均重100-150克,克。果皮和果肉呈橙黃色,肉質細韌,無纖維、汁多,甜酸適口。
 
  盧氏獼猴桃
 
  盧氏獼猴桃多液濃,清香鮮美,酸甜適中,不澀不苦,味道奇美。維生素含量特別高,有滋補強身、提神解乏、生津潤燥等多種功效。
 
  黑木耳
 
  盧氏縣山區所產的黑木耳形大、耳片厚、黑褐色、無雜質、質脆嫩、有光澤、伸縮性大,厚度和泡松度均居全國第一。營養價值很高,含有豐富的蛋白質、糖和礦物質。具有滋養、益胃、活血、潤燥、清肺之功能。
 
  牛心柿餅
 
  牛心柿餅產于澠池縣石門溝,因其形似牛心而得名,特點是個大、肉細、汁多、味甜。牛心柿餅曾是清廷的貢品,甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可口。

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